鄰居才知道的祕密 - PART 1

我家蟹老闆知道很多別人不知道的祕密。

其中有幾個是『鄰居才知道的祕密』。

那是一個有關為什麼對面公寓大樓四樓陳先生經常起酒疹的祕密。

其實陳先生一家還算和樂小康，算是一般小康正常的家庭，只是陳先生有事沒事就喜歡喝兩杯。喝醉酒是經常有的事情，陳先生酒品好，喝醉酒也不吵不鬧，到家之後地板一躺就睡。

陳先生醉酒倒地後，拿著衣架子的陳太太就出現了。

第二天的早上，全身上下包括臉上一條條紅色血痕的陳先生依舊安安靜靜的上班。

陳先生，一直以為那是酒疹。

享受美食的男人

蟹老闆告訴我，我們家二少爺到桃園念書，剛剛下午沒課，逕自騎機車來到桃園市來找他老爸曾經推薦過的『老袁牛肉麵』。

蟹老闆擔心這、擔心那的。

身為美食愛好者的我覺得，男人，懂得美食，就懂得欣賞，懂得諒解，自然就心胸開闊、也了解分享的快樂。

是的，老袁牛肉麵的口味真的是又鹹又辣又油，也是值得跟好朋友分享的傳統大陸原味美食。

碗盤博物館

透過參觀位於員山的台灣碗盤博物館，看到了舊時家中曾經用過的一只一模一樣的碗公，兒時的記憶就突然間變得鮮明起來。

以前是要把碗公裡的菜吃完了，湯喝完了，就會看到這樣的一只蝦子。

八斗子的燕子

八斗子的天橋旁，入夜之後在電線上面停了一拖拉庫的燕子。

行人走過之前務必停看聽。

停一下，往上看，然後聽聽看身旁有沒有人在咒罵。

『啊，么壽喔，這殺小？啊膠阿賽啦！』

燕子

台北市忠孝東路四段我辦公室樓下的騎樓，居然有一窩燕子耶！

海洋是先知者必經的荒野

小資女孩

外甥女說現在很享受目前的生活，雙十年華正沐浴在青春的美好時光中。


那我呢？ 我決定要做一個有錢的壞叔叔。

三兄弟粉圓的祕密

二少爺假日時在三兄弟粉圓打工，做的是端盤子的工作。
端盤子的工作，這要是在古時候是有個頭銜的，喚做『店小二』。

就是那種電視裡古裝劇裡頭有帶劍的俠客到店裡一喊『小二～～～』，就有一個帶著軟帽、形容猥瑣、肩上一定有一條抹布的人出來喊『客官你要點些什麼』的那個角色。

店小二在店裡面工作不到十天，現在聽說要升官了。

這，官也升得太快了吧！！

以下要說的就是三兄弟粉圓的祕密，他們店的組織圖。
其實這家店會賺錢不是沒有原因的。原因就是因為採用了現代化企業經營管理簡單直接的組織架構，也就是如下：

老闆--> 老闆的狗--> 店小二 3.0版 --> 店小二 2.0版 --> 店小二1.0版.

二少爺目前正朝著更大的挑戰一步一步往前邁進，也就是從  店小二 1.0版  進階到  店小二 2.0版。

那麼我問，店小二1.0版跟店小二2.0版 有什麼差別呢？

其實這家店會賺錢不是沒有原因的。原因就是因為採用了現代化企業經營管理清楚的工作說明，也就是JOB DESCRIPTION :

店小二1.0版 - 點餐、送餐、洗碗、拖地、擦桌子。 
店小二2.0版 - 點餐、送餐、洗碗、拖地、擦桌子、收錢。

不要小看這店小二2.0版收錢的動作，多了這份職責，老闆是會給一個霹靂腰包專門用來收錢的，而這霹靂腰包，就是權力的象徵，就是店小二2.0版跳脫店小二1.0版給人那種低三下四賤人形象的最大區隔。

多了這個霹靂腰包，店小二2.0版就可以在店裡面對店小二1.0版喊『那個誰誰誰..你在搞什麼啊，送東西時不會微笑嗎』的特權了。

聽二少爺這樣說，我突然對於我的公司的經營管理有了不一樣的想法。

梨山

打工仔- 趴兔

星期六的下午，是我家二少爺開始人生第一份打工的日子。決定微服出巡去吃碗冰、專程去看看他今天的表現。

一到他們店裡，就看到洶湧的人潮裡，我家二少爺呆呆的站在走道上等著櫃檯的指揮。第一天上班，還是個菜鳥，難免手足無措。

二十三年前的九月初，我開始我的第一份工作，我的角色是一條遠洋油輪的實習生。

說好聽是實習生，實際上是跟船公司說好要做普通水手 ( ORDINARY SEAMAN )，綁約一年，交換的條件是豐厚的薪水、可預期的辛苦工作跟可能在海上丟了小命的風險、錯過了考預官的考試、一年回來後當兵就直接進部隊當二等兵的命運。

第一天上船，還沒有房間整理出來，睡在倉庫的軟墊上，幾乎一夜未曾闔眼。

對於未知的未來，擔憂就像是兩天後開出台灣海峽時永不停息的波浪，不斷襲來。

後來，才知道遠方還有更大的挑戰在等著你，越行越遠之後，白令海峽隨隨便便的一個波浪就超過 200 米長。

眼前的困境或是阻礙根本都只是小咖。

而這些現在似是而非的苦難，到最後都會變成豐富你人生的甜美果實。

二少爺，加油喔！

Donna Summer

Donna Summer - DISCO 女王於MAY 17, 2012 因癌症病逝。


隨著時間的流逝，許多美好的音樂只能在某些電影的片段裡頭讓人回無窮，比如說這首在 The  replacements (十全大補男） 裡頭的加長版 BAD GIRLS - by Donna Summer.
http://www.youtube.com/watch?v=fgRcUtpxh70

少年席特的煩惱

下午二點多，應該是國中生上課的時候，我開車經過我家附近的國中，看到離國中附近的小路旁，一個還穿著白襯衫、藍外套短褲制服的國中生，在路旁若有所思、口中刁了一根煙吞雲吐霧。

少年席特 (SHIT) 看著遠方，看不到自己的未來。

旁邊發福的大叔開車經過，反而看到吸菸少年的未來。

基隆夜市-四神湯

晚上要去偷看二少爺打工的狀況，卻意外嘗到多年來一直錯過的美食。
基隆夜市仁三路跟愛四路的轉角，有一家已經開了五十年賣四神湯的攤位。
因為小小的攤位開在鬧區不顯眼的周邊，所以我住在基隆二十多年來完全沒有注意過及嚐過這家的四神湯。


小小的一個白瓷碗，跟一般家裡的飯碗一般大小，卻一碗四神豬肚湯要賣 55 元。
很多人跟我一樣，坐下來之前都會擔心這會不會不值。


老闆氣定神閒，在上湯汁前，先舀一小口先自己嘗嘗。
我問老闆，這是做啥？
老闆答：因湯汁越煮越濃，要控制品質，上湯之前，得先試試會不會過鹹。

之後再給客人奉上滿滿一碗料多實在的一碗湯。



四神湯淋上一點點當歸米酒，跟小當家一樣，入口後我那肥肥的後頸差點跑出幾條青龍在天空盤旋。
這湯，絕妙啊！
同場加映的是老闆不怕你吃，不斷的加湯。


我問老闆，碗這樣小？很多客人還沒上桌前就會先被嚇跑了。
老闆說這攤子開張時就是用這小碗，五十年下來，後人維護傳統，湯頭不變，小瓷碗也不想變。

再來一份刈包嘗嘗。

邊吃刈包，老闆一邊介紹刈包是北部人在尾牙吃的食物的故事。


蟹老闆這幾年跟我吃過不少好東西，糟蹋過不少好糧食，嘴算刁的了。


食罷，蟹老闆說她以後大概會經常來光顧了。

後記：
其實，東西好不好吃，跟顧攤位的人的長相其實是有關係。
我嚐過幾家好吃的港式燒臘，好吃到令人要寫詩的脆皮烤鴨，老闆就長得很像鴨子。


這家四神湯，恕我直言，老闆長得很像天蓬大元帥啊！

打工仔

二少爺高中還沒畢業，學測上了大學，還有幾個月才入學，現在開始找打工的機會了。

他告訴我他投了履歷到幾家店裡，我一看，全是賣吃的。

昨天傍晚約莫五點半時他放學回家，告訴媽媽他今天被錄取了、今晚要開始打工了，地點在基隆夜市赫赫有名的三兄弟粉圓。

各位親朋好友們，這幾個月晚上到基隆夜市，若到三兄弟粉圓吃碗粉圓冰，遇到小小工讀生的時候，記得要講這句話。






『叫你們經理出來！』




為什麼我一想到我家二少爺在三兄弟粉圓打工的狀況時，我都會想到幾個工讀生聚集在後面的廚房一個個捧著個碗吃冰的歡樂場面呢？

回歸自我

我已經有好一段時間沒有做自己了。

這段時間以來，大部分的時間都是為了別人在做打算，絕少有時間留給自己。

接下來的這段期間，我打算要任性一下，做回自己。

降將

降將越來越多，想到三國演義裡頭曹操跟荀攸的一段對話：

荀攸：丞相，關羽不能留啊，他這是降將啊。

曹操：我曹營裡頭哪一個不是降將？

恐怖的人力銀行

104 人力銀行真是個恐怖的東西。
因為公司要擴大增才，於是登錄為104 人力網的客戶、我們變成有權限去查看在 104 登錄的求職者的資料。

一看下去真是挺嚇人的。

1) 要找人，一拖拉庫，任你挑。

2) 其中還不少願意兩肋插刀、拋頭顱灑熱血、可以為公司打拼不睡覺的。（至少現在在網站上是這樣介紹自己的）

3) 同業裡騎驢找馬的還真多。這些王八蛋的老闆看到了這樣的吃碗裡、看碗外的情形，不知道會不會馬上炒了這些人的魷魚。

不過，要炒起來的話，這盤魷魚會是好大好大好大的一盤哪！

蟹老闆

原來我家 SHERRY 小姐在學校被小朋友稱呼為『蟹老闆』。
因為他姓謝。

但我以後也要稱呼她蟹老闆，因為蟹老闆最-------愛-------錢了。

蟹老闆（Eugene H. Krabs）

年齡40歲（10月28日出生、天蠍座）
是一隻螃蟹，「蟹堡王餐廳」的老闆，本名蟹阿金，視錢如命。女兒是隻鯨魚，名叫珍珍。

蟹老闆是蟹堡王餐廳的老闆，目前蟹堡王餐廳的員工有海綿寶 寶與章魚哥（珍珍也曾經擔任蟹堡王的企劃）。蟹老闆為錢而工作，只認得錢，除了錢還是錢，非常小氣，對他自己的女兒也不例外，但有時會請海綿寶寶吃蟹堡，經常提醒他的員工要有時間觀念，因為時間就是金錢。蟹堡王餐廳的口號是P.O.O.P.（People Order Our Patties）， 海綿寶寶是他的得力助手，會把錢和蟹堡秘方藏在自己的床墊下面，喜歡看諷刺劇，曾經在海軍服過役，外號「鐵甲金鐘罩」，最喜歡的東西是鳳梨，有時候還會教導海綿寶寶一些事情。

哇哈哈哈哈哈!!!!

得罪了方丈的銀行

去年因為加入新公司的緣故，到 F銀行開戶。

我記得開戶的時候櫃檯小姐問我要不要順便辦一張信用卡，我想因為以後薪資都會匯到這家銀行，辦個信用卡也無妨。只是這張信用卡放著我就一直沒有開卡，就這樣一直擺在家裏櫃中。

上星期五收到一張自這個 F 銀行寄來的電子帳單，說是要催繳我欠該銀行的台幣  5000 元。
這 5000 元的來由是剛剛所說的那張信用卡的年費。

於是幾個想法在腦中形成：

1) 我記得當初開戶辦卡的時候，櫃檯小姐並沒有很清楚的告知我有年費這回事。
2) 除了這個銀行外，我也有辦另外好幾家銀行的同樣等級的信用卡，但都不需要繳年費。
3) 我連開卡都沒開卡，都沒有享受到銀行提供的服務或是優待，憑什麼要收年費？
4) 就算要繳年費，5000 元也太高額了。

因為心裏有個疙瘩，週末過得不是太愉快。

星期一上班第一件事就是打電話去 F  銀行的客服去問。

一通電話後，客服人員說我不用繳了，他們會撤掉這張帳單。

我的想法是：

1) 這個 F 銀行也太不老實了，我今天若忙到沒辦法打這通電話，那是不是被坑了這筆錢。
2) 5000 元是銀行訂的，他說多少，我就要繳多少。
3) 輕輕鬆鬆一通電話，一個客服就可以取消一筆帳單，這銀行的開帳單取消帳單的流程也太草率了。
4) 我兩天不愉快的週末就因為這張帳單。
5) 林北還是不開卡，下次再來的話，我還是不會繳這筆錢。

決定要跟這銀行說 FUCK YOU &  BYE BYE。
這兩天有空要去處理一下當初在這家銀行所申購的基金、保險、存款等。
 

Test by hand phone

The 11st blade.

沒有了電視之後

家裡的第四台上個月底到期了，我們決定不再續約，不再看第四台。
一開始的時候還真的不習慣，以往吃飯配電視新聞的戲碼目前一律妹油。
不在客廳裡的茶几上吃飯，以前很少用得到的餐桌現在變得家人每天重要的聚會場所。
家人能夠坐在一起吃頓飯是很珍貴且幸福的，或許改天有人離家去開創自己的一番天地的時候，跟家人吃一頓飯就沒有那麼的容易了。
我每天晚上睡覺前都習慣到樓下客廳泡杯茶。老天保佑，現在再也不用看到那個龍祥電影台播了快 1200 遍的『倚天屠龍記之魔教教主』了。

人是習慣的動物， 放在一個環境久了不思考改變的話就會習慣、就會不以為苦、或者不知珍惜。


我猜，我不喜歡李連杰的原因，一定跟著這個播了快 1200　遍的 『倚天屠龍記之魔教教主』脫離不了關係。

看完後也想去買一瓶來試試

好像　7-11 都買得到。

美食與我

認識我的人都知道我很愛吃，也很懂得吃。

身邊的人跟著我大多都能吃到一些比較像樣的美食。

我喜歡美食，或多或少是跟我的生活環境有關係。

我的平常工作很忙，工作的特性也帶有連貫性，一個工作可能從頭到尾要做個四五天，而手上通常也有四五個工作在同時運作著。職場生活這幾年，很難有時間能夠請個長假到不接手機、不收EMAIL 到比如說像峇里島的地方純粹放鬆游泳睡覺按摩個幾天。

取得身心平衡最快速的方法，於是在於每天三餐。
吃點比較像樣的，總能或多或少得到心靈的補償，讓我能夠快樂跟滿足。

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幾年前去到台南跟 SHERRY 小姐的表妹 NAVEEN 談話。
NAVEEN 潛心於靈修已經很多年了，是個會占星解命盤的高手。

他說，不同於 SHERRY 小姐雖然家庭不美滿，但是他從小到大所獲得得母愛是充沛不虞匱乏的。而我的幼年幾乎沒有父母的參與，一路到國中以前都是奶奶帶大的。

因為小時候愛哭的關係，父母不帶著我跟他們到台灣的各工地一起生活。

其實這個影響是既深沈且久遠的，從我開始可以獨力養活自己之後，我就被這樣的安排所引導著，藉由飲食來填補這一段的缺口跟空虛。


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星期天中午出發，開車帶著二少爺，父子一路聊天到礁溪，發現『嘉澎碳烤』在礁溪開分店了。點了一堆烤肉、海鮮。

只可惜父子會開車的不能喝酒、不會開車的不會喝酒。

小帥哥

家中的新成員。

尪仔上天

瑞芳山區往平溪的106公路，中間有一條小小的產業道路，從瑞芳可通到暖暖的東勢坑，此路喚做『尪仔上天路』。



並不是做尪的，來到這條路就上天了，呸呸呸！

關於這條路我聽到過不少說法：
1) 山路甚陡，從遠處看登上山路的人像是人偶上天。
2) 真的有人看到如山神如人偶般緩緩升天。
3) 認為尪仔是指尪婿，因為家中男主人要登山耕田，從谷底向上望如同登天。

每每騎車走到這裡，居高臨下眺望美麗山川總能忘記煩憂，蜿蜒細長的產業道路既幽且深，行走期間總會想到一些美麗又嚇人的傳說。